Manuka with Black Forest Honey

00:00 - [музыка] 00:06 - всем доброго здоровья 00:08 - пришло время рассмотреть мед манука 00:10 - которые делали пыльцевой образец 00:13 - он у нас под номером 1 вот у меня в 00:18 - руках сегодня будем его рассматривать 00:20 - сразу на предметное стекло микроскопа и 00:23 - будем смотреть что у нас под микроскопом 00:27 - немного самом мёде нужно изучить 00:29 - этикетку чтобы понимать четко что займет 00:31 - мануки перед нами все же знают что мед 00:34 - манука из новой зеландии а у нас 00:36 - написано сзади на этикетке что это 00:38 - продукт а в германии и 00:40 - фирмы-изготовители это лагне склады с 00:42 - это перерабатывающая компания который 00:44 - изготавливал данный продукт на этикетке 00:47 - впереди написано что этом а ну-ка 00:49 - с чёрным лесным медом изучим этикетку 00:53 - сзади оригинальными от мануки 00:56 - м голова 400 + из новой зеландии и 01:00 - типичный темный черный лесной мед 01:03 - обязательно нужно посмотреть состав 01:05 - жидкий черный лесной мед 90 процентов и 01:08 - мед мануки 400 плюс 10 процентов продукт 01:12 - из заготовленных германии перед нами 01:15 - купаж темного лесного меда с медом 01:17 - мануки 01:18 - заглянем к ним на сайт что же это за 01:20 - компания это производственной компанией 01:22 - логан исходник расположены в германии 01:24 - была образована в 1927 году интересные у 01:28 - них слоган мы были вдохновлены тяжелой 01:31 - работой наших крылатых коллег этот 01:34 - купажированный минут был изготовлен из 01:36 - темного лесного меда и меда мануки 01:39 - java 400 + который прибыл из новой 01:42 - зеландии 01:43 - германии расфасованный мед представлен 01:46 - здесь же на сайте мед манука был 01:50 - исследован в частности в институте в 01:53 - германии в бремене и были выделены его 01:57 - основные выдающееся качество мед мануки 02:00 - обладает антибактериальной активностью 02:03 - то есть все виды мануки имеет уникальный 02:05 - манука фактор это способность убивать 02:07 - бактерии вирусы активными ингредиентами 02:11 - дима нуки это диетический метил 02:14 - глиоксаль потому что чем выше показатель 02:17 - метил глиоксаль и в мёде тем 02:20 - качественней и биологически активные мед 02:23 - в левой колонке у нас 02:25 - mg the meter был ли аксон и его 02:27 - качественно нахождения меди в правой 02:30 - колонке у нас уникальный монако фактор 02:32 - который делит по своему составу и он у 02:35 - нас 02:35 - единицах измерения если показатель метил 02:38 - для axali в мёде 400 плюс это тот самый 02:42 - мед который у нас использовался в купажи 02:45 - с чёрным лесным медом вот тот что перед 02:49 - нами то уже наблюдаем высокую метил 02:52 - глиоксаль активность этот мед полезен 02:54 - для пищеварительных поражений то есть 02:57 - этот мед уже обладает целебными 02:59 - свойствами для организма в частности 03:01 - лечит организм наш 03:03 - итак если метил глиоксаль о мёде 400 и 03:05 - выше то уникальный монако фактор 03:07 - ставится 20 плюс все вы знаете что я 03:10 - являюсь дегустатора меда поэтому первое 03:11 - что я предлагаю сделать это попробовать 03:15 - его на органолептические 03:17 - его качественные характеристики имеет 03:21 - очень специфический аромат и у нас в 03:23 - россии такого аромата у медов я не 03:27 - встречала теперь попробуем мед на вкус 03:30 - какой он по органолептическим 03:46 - восхитительно 03:48 - такие тонкие ноты леса и какой-то очень 03:52 - отчётливый специфический аромат идет 03:56 - прежде чем перейти к микроскопическому 03:58 - анализу меда нужно обязательно 04:00 - посмотреть его по физико-химии 04:02 - для меня очень важный показатель меда 04:04 - это влажность потому что влажность мёда 04:08 - показывает насколько пчеловод дал мёду 04:11 - вызреть в ульяна сколько пчел его 04:13 - переработали соберем капельку меда мы 04:17 - постараемся забрать вот оттуда из 04:18 - середины банки иметь более полную 04:21 - характеристику есть набрали наносим на 04:25 - предметное стекло 04:30 - [музыка] 04:34 - прикрываем дать им немножко прогреться 04:41 - смотрим что показывает нам рефрактометр 04:43 - правой колонку на сложность в данном 04:46 - виде 04:46 - влажность у нас 17 2 процента средняя 04:49 - колонка показывает 81 процент и левая 42 04:54 - и 9 но мне попадались мед мидэ самой 04:58 - низкой влажностью в 16 вот меньше 16 я 05:02 - ни разу не встречал влажность меди но 05:05 - как говорится кто еще будет сейчас 05:08 - делаем выразят лаванды это очень важно 05:11 - это необходимо это нам потребуется чуть 05:13 - дальше презенты фикации да и вообще в 05:16 - коллекции должна быть лаванда стебли нам 05:19 - они не нужны убираем цветочки аромат 05:22 - лаванды необыкновенный но кто пьет чай с 05:24 - лавандой знает что это за аромат все про 05:27 - мишу нам нужно чтоб пальцами зерна селе 05:30 - аккуратно набираем пыльцевые зерна с 05:33 - разных сторон обязательно нужно делать 05:36 - все готово и все это дело на предметное 05:41 - стекло наносим 05:50 - я сразу сделаю 4 образца потому что на 05:53 - будущий чтобы было у меня в коллекции и 05:56 - наносим наш образец на предметное стекло 05:58 - но вот с этого начнем 06:08 - таким вот образом раз малозаметность 06:12 - стеклу 06:13 - мусора тут можно убрать не нужно здесь 06:18 - каким-то образом делаем образцы у нас 06:24 - готовы теперь красим их чтобы пыльцевые 06:28 - зерна были лучше видны 06:38 - таким вот образом сразу 06:41 - цвет дает 06:50 - один готов 06:55 - итак пальцевые образцы лаванда у нас 06:57 - готовы сейчас под микроскопом посмотрим 06:59 - что сделали мы 07:00 - поэтому номер один убираем отсюда манку 07:03 - и нужно идентифицировать пыльцевое зерно 07:07 - лаванды нам пыльцевое зерно лаванды 07:11 - зонального разные вот эти отчетливо мы 07:14 - видим все шесть бород и четко видим ее 07:17 - скульптуру сетчатой скульптура у нее 07:19 - такая сетка 07:21 - среднее достаточно интересный пыльцевое 07:24 - зерно нужно обязательно записывать в 07:26 - блокнот теперь все это отрисовывать и 07:29 - пыльцевые зерна буду записывать измеряем 07:32 - ее размеры получается 35 половина 07:35 - микрометров и второй размер у нас 07:37 - тридцать семь микрометров 07:40 - это пыльцевое зерно у нас лежит в другой 07:42 - проекции здесь мы видим ты отчётливо 3 07:45 - борозды замеряем и его размер 37 с 07:49 - половиной второй размер заверяем в 07:52 - области где она поменьше 32 с половиной 07:54 - микрометра получается для себя решил 07:57 - заведу себе блокнот и в нем буду 07:59 - отрисовывать пыльцевые зерна с размерами 08:01 - с описанием пыльцевого зерна друзья 08:07 - приступаем кольцовым анализу нашего меда 08:10 - мануки проводим в область зрения 08:15 - вау какая красота и это необыкновенно на 08:19 - чем конечно пыльцевых зерен monokey 08:21 - пыльцевые зерна мануки имеет в полярной 08:24 - проекцией форму треугольную вот здесь мы 08:27 - четко видим что она окрасилась в нежно 08:29 - розовый цвет и где накладка и красивее 08:32 - шипица пыльцевое зерно сразу 08:34 - измеряем у неё размер 08:39 - размер пыльцевого зерна 15-25 микро 08:42 - метров на 15 с половиной микрометров 08:45 - пыльцевое зерно monokey в полярной 08:47 - проекции имеет треугольную форму 08:49 - такое интересное равносторонний 08:52 - треугольник с вогнутыми странами к 08:54 - центру никогда не при потушит пыльцевое 08:57 - зерно ни с каким другим обратить 09:00 - внимание сколько какое большое 09:01 - количество этих пыльцевых зерен и меди 09:03 - исходя из того что меда мануки всего 10 09:06 - процентов в этом роде значит пыльцевые 09:08 - зерна monokey 09:09 - перри представлены это факт а рядом с 09:13 - ним лоу тасс вот из книги о в атласе но 09:17 - сайра есть анализ меда мануки и вот 09:25 - такая неразделенная парочка вот она ману 09:29 - кахане 09:32 - лептоспир мам и lotus неразделенная пара 09:37 - это lotus и 09:39 - монако движемся дальше здесь же мы видим 09:44 - четкий 09:46 - равносторонний треугольник нигде на него 09:48 - такая специфическая покрасился в отличие 09:51 - от 09:51 - мануки немного зеленоватые тона 09:55 - он 3 бара здоровый имеет форму 10:01 - сплюснутый по и культуральной проекции у 10:04 - него размер 15 половиной а по форме 1525 10:08 - микрометров в полян проекции тоже 10:10 - треугольник и где на гладкая у него ну 10:14 - вот нужно определять здесь нам уже на 10:16 - помощь потребуется мелиса полина 10:18 - логический атлас потому что у сарая 10:20 - такого не нашел 10:21 - итак наша пыльцевое зерно вот очень 10:23 - похожи на миртл посмотрим ботаническое 10:26 - происхождение его 10:28 - ну здесь вот видно что это относится к 10:32 - его lipton кустарник получается 10:39 - значит ботаническое происхождение 10:41 - семейства миртовых рот мир ну вот прочие 10:45 - ковка лепту 10:46 - относится кустарник еще нужно посмотреть 10:51 - по полин логическом особенности загоняем 10:58 - сейчас проверим итак полина логическая 11:04 - совести группа монады видите радиально 11:07 - симметричны пыльцевые зерна зерна у них 11:11 - и заполярные сплюснутой формы 11:13 - треугольного вида а вот по размером от 11:18 - 10 до 13 у нас что-то получается у нас 11:22 - размеры 15 на микрометров на 15 ну вот 11:26 - отвести 13 15 18 но очень похожи очень 11:30 - похожи на это пыльцевое зерно движемся 11:33 - дальше 11:37 - видим большую тетрада сросшиеся замерим 11:41 - размер размер 50 микрометров тетрады у 11:47 - нас семейство вересковые очень похож 11:55 - очень похож вот на rhododendron и по 12:01 - размерам у нас 50 микрометров получается 12:06 - а здесь вот он как раз от 47 и 4 до 84 у 12:11 - вас не очень похож на дрон на давида не 12:14 - будем определять семейство вересковые 12:16 - где же рядом у нас маленькая тетрада 12:20 - размер у нее 23 семь микрометров 12:24 - это тоже что-то из вересковых у нас 12:27 - дальше движемся какой удивительный 12:30 - пыльцевое зерно прям солнышко 12:35 - такое большое желтое и где ну посмотрим 12:41 - и где он немного столбчатая у нее размер 12:48 - замерим размер общей у нас получается 12:52 - пятьдесят семь с половиной 12:55 - микрометров мусора 12:58 - нету ничего обращаемся к миле сыпали 13:01 - магическому атласу 13:02 - вот оно наше пыльцевое зерно солнышко 13:05 - плавает и размер имеет 50 70 микрометров 13:09 - сейчас проверим от ботанические 13:11 - особенности вот он как выглядит она у 13:15 - нас копируем их переводчик 13:27 - и так это у нас лавровое дерево 13:29 - представляете это лавровое дерево очень 13:31 - крутое семейства лавровый рот лавр 13:35 - оранжевой пыльцу имеет давайте посмотрим 13:41 - я полина логические особенности чтобы 13:43 - сравнить проверить лавровое дерево у нас 13:47 - группа монады 13:49 - радиально симметричная полярность а 13:52 - полярная она сферическая форма и вот 13:55 - диаметр у нас от 51 до 60 а наш диаметр 13:59 - 50 70 половиной 14:02 - идентифицируем это у нас лавровое дерево 14:05 - вот посмотрите как цветет лавровое 14:08 - дерево очень много соцветий у него очень 14:11 - много нектара дает поэтому мёд окрашен в 14:15 - темный цвет возможно даже из-за него 14:17 - обратить внимание пыльцевое зерно 14:19 - пыльцевое зерно очень большого размера 14:21 - пятьдесят семь микрометров это пыльцевое 14:24 - зерно не до представлены в меде и вот и 14:27 - он говорил о том что мед имеет 14:29 - специфическую особенность это скорее 14:31 - всего вот из-за лавровое дерево а вот 14:34 - пыльцевое зерно эвкалипта сто процентов 14:37 - ровно такой же как у нас у сойера вот он 14:42 - либо 14:43 - red gun простите меня за мой английский 14:46 - посмотрим это эвкалипт кольцевой зерно 14:52 - эвкалипта тоже видите имеет треугольную 14:54 - форму в проект цеха на давайте посмотрим 14:57 - по ботаническому происхождение и так 15:03 - семейства тоже видите семейства мертвы и 15:06 - рот эвкалипт 15:09 - время цветения 7 8 месяц со 15:13 - культивируемое дерево дерево светло 15:15 - коричнево пальца но тут у нас уже 15:17 - эвкалипт 15:18 - это эвкалипт и попали на логическом 15:21 - особенность он быстро проверим его 15:32 - видите тоже группа монады радикально 15:34 - симметричный за полярность сплюснутые 15:36 - треугольного вида и вот уже размер от 13 15:39 - до 22 до 15 до 20 на 15 2 микрометров но 15:44 - вот то что есть наш эвкалипт это 15:48 - пыльцевое зерно 15:49 - идентифицируем это эвкалипт поехали 15:54 - дальше очень много вот поди вы элементы 15:59 - попадаются на своде 16:01 - но темный лесной мед германии на сайте у 16:07 - них написано что он очень много поди 16:09 - попадается в миду помогать и 16:11 - идентифицировать ни в одном справочнике 16:13 - не нашел я пролистал 16:15 - мелису патологический справочник 16:17 - пролистал и сойера и атас пыльцевых 16:22 - зерен нигде нету поехали дальше а вот у 16:30 - нас попался подсолнечник каким образом 16:34 - сюда попал не понятно тем не менее при 16:37 - циррозе но подсолнечника 16:39 - может быть когда делали купаж не может 16:43 - быть немцы когда купаж дела ни до конца 16:45 - очистили емкость в котором купажирование 16:47 - мед 16:48 - но тем ни менее пальто и зерна 16:50 - подсолнечника есть а вот она или по у 16:54 - нас попалось вот пыльцевое зерно липы 16:57 - попалась тоже в единственном экземпляре 17:00 - непонятно каким образом сюда попала 17:02 - может быть вместе с подсолнечником перед 17:04 - этим но тем ни менее констатируем 17:06 - липовой прицела зерно есть вот пыльцевое 17:12 - зерно у нас попалась не могу 17:15 - идентифицировать помогаете 17:22 - очень много пыльцевых зерен мануки 17:26 - необыкновенной красоты пыльцевые зерна 17:29 - здесь видим одуванчик тип представлен в 17:37 - лесу у них видимо растут одуванчики вот 17:41 - пыльцевое зерно интересная попалась 17:43 - было и где на гладкая 6 бороться на 17:47 - уровне размер 2875 микрометров на 37 17:52 - половины микрометров а здесь мы видим то 17:54 - пыльцевое зерно которое нам нужно вот 17:56 - она на 6 раз два три 4 5 6 6 морозная с 18:01 - такими с такой скульптуры 18:04 - немножко вогнутой между бороздами вот 18:08 - называется л 18:09 - лобби at six фарос кто знает помогите 18:14 - идентифицировать в общем вот такой 18:17 - необыкновенный шемет у нас сегодня был в 18:19 - работе мед манука с чёрным лесным медом 18:24 - которые в германии купажирование не 18:27 - обыкновение шемет столько такое огромное 18:29 - количество пыльцевых зерен я вообще не к 18:31 - ни в одном мёде не встречал помогайте 18:33 - вместе чтобы мы идентифицировали все 18:37 - пыльцевые зерна мед классные мед 18:39 - необыкновенный но я такое бы себе на 18:42 - стол для каждодневного приема не купил 18:45 - потому что для меня в приоритете конечно 18:48 - мед купленный пчеловоды прям с пасеки 18:51 - это все-таки мед завода был купаж его 18:54 - какие-то технологические действия все мы 18:56 - знаем что человек не может улучшить 18:58 - качество меда поэтому на стол такой мед 19:03 - я не рекомендую обязательно обязательно 19:06 - обязательно поставьте лайк если вам это 19:09 - видео понравилось подписывайтесь на мой 19:11 - инстаграмм здесь всегда свежие 19:12 - актуальной информации впереди очень 19:15 - много всего интересного впереди еще 19:17 - много много медов пчеловоды начали 19:20 - присылать мне медленно пальцевой анализ 19:22 - скоро все поймете для чего и почему 19:24 - обязательно подпишитесь на мой канал 19:27 - нажмите на колокольчик чтобы не 19:29 - пропустить новые видео будет очень 19:32 - интересно 19:33 - а на сегодня на этом все всего доброго 19:37 - [музыка]