Пчеловодство и мёд Марокко (Секреты улья, часть 2)

00:00 - [музыка] 00:02 - на этот раз чтобы попробовать 00:05 - уникальный мед мы отправились марокко в 00:09 - эту долину сус в 200 километрах к 00:11 - северо-востоку от города агадир где 00:14 - собирают один из лучших в стране сортов 00:16 - меда здесь есть все для этого солнечная 00:20 - погода все лето 00:21 - разнообразие естественной и щедрой 00:23 - природы поэтому совершенно не случайно 00:25 - эту долину называют райской 00:27 - [музыка] 00:36 - чтобы 00:38 - [музыка] 00:42 - видите эти make чел из них собирают 00:46 - нектар из этих одуванчиков тоже 00:50 - и даже с этих цветущих кактусов со всего 00:56 - этого наши пчелы собирают нектар и 00:59 - пыльцу у нас здесь есть все что нужно 01:01 - все эти горные цветы 01:04 - и поэтому наш мед очень чистый мы не 01:07 - даем нашим пчелам сахарную пудру в 01:10 - отличие от того что делают другие слава 01:14 - богу сейчас есть все что нужно чтобы 01:17 - кончилось засуха 01:22 - [музыка] 01:27 - если хоть немного сезон удастся мед 01:30 - сможет обеспечить всех местных жителей и 01:32 - так происходит несколько поколений 01:34 - этому многовековому умению ничто не 01:37 - смогло помешать за исключением 01:39 - нескольких опасностей были очень тяжелые 01:43 - моменты когда нам приходилось 01:44 - мигрировать на север из-за засухи один 01:48 - год было нашествие саранчи которая все 01:50 - заполонила здесь из-за обработать против 01:53 - нее наши пчелы были полностью истреблены 01:56 - здесь пчел все еще содержит по старинке 01:59 - в колодах из камыша и хоть с этими 02:05 - новыми ульями сюда и пришла 02:07 - современность в сельском хозяйстве все 02:09 - еще не применяют пестицидов когда видишь 02:16 - такую рамку цельную меня без дыр и без 02:21 - дефектов значит это здоровый улей в этом 02:32 - регионе 02:33 - мед используют во всех церемониях и 02:35 - праздничных блюдах его первым предлагают 02:38 - гостям в этой семье производит до пяти 02:41 - сортов 02:43 - это мед молочая мед не чабреца мед 02:50 - церато не 02:51 - рожкового дерева а это аргановое масло 03:00 - сначала мы собираем цитрусовыми освети 03:05 - затем идет медосбор с чабреца это самое 03:09 - важное время года после чабреца следует 03:14 - мед молочая а потом наступает сезон 03:19 - цветения рожкового дерева 03:24 - так наши пчелы набираются сил и мы 03:28 - наращиваем их как можно дольше и в конце 03:31 - года мы выводим их на цветением миндаля 03:36 - среди всех этих медов больше всего 03:39 - внимания 03:40 - деляют мёду чабреца мед из района 03:47 - ему зеро и дауд аннан лучший в стране у 03:50 - нас говорят что это мед медов он очень 03:53 - хорошего качества 03:54 - именно поэтому его спрашивают во всем 03:57 - марокко мед чабреца который здесь 04:02 - производили всегда может очень скоро 04:05 - стать редким товаром встреча с этим 04:07 - пожилым человеком нас заинтриговала я 04:15 - приходил сюда во время сбора урожая 1 04:20 - ложка всегда была для меня я ел весь 04:25 - день я это обожал 04:29 - то время мне было 15 я ходил сюда с 04:33 - отцом это самая большая коллективная 04:38 - пасека в мире более не функционирует 25 04:42 - лет назад она работала на полную 04:44 - мощность и вмещала до 4000 ульев тогда 04:48 - было много чабреца и много лечебных 04:50 - растений учел было изобилие пищи природа 04:54 - была щедрой я даже видел как моя бабушка 04:58 - мыло белье с медом тогда не было мыла и 05:02 - моющих средств 05:07 - посмотри 05:13 - когда я вижу в каком состоянии эта 05:15 - пасека 05:16 - я огорчаюсь анархист ну так хотел бог 05:24 - непрерывные засухи 05:25 - слишком массовое переселение из деревень 05:28 - в города постепенная утрата ремесла 05:31 - привели к тому что семья новый мед 05:33 - который здесь получали в изобилии 05:35 - перестал поступать сегодня в марокко 05:41 - ощущается даже дефицит этого меда 05:44 - его цена никогда не была столь высокой а 05:48 - спрос остается огромным на местном рынке 05:52 - пчеловодам удается продать его за 30 05:56 - евро за килограмм что делает совершенно 05:59 - невозможным его экспорт поскольку цена 06:02 - очень хорошего меда во франции находится 06:04 - в районе 18 евро 06:15 - я приехал издалека проехал 10 километров 06:19 - чтобы только получить этот мед люди 06:22 - покупают его несмотря на высокую цену 06:25 - когда у них нет денег они довольствуются 06:28 - маленьким количеством но все равно 06:30 - покупают 06:39 - мед и стал предметом роскоши и 06:42 - настолько что в стране меда встречаются 06:45 - также и заменители с обманчивым видом но 06:48 - в этот раз по ничтожной цене 20 06:51 - евроцентов за банку все же здесь мало 06:56 - кто заблуждается каждый знает что мед 06:59 - чабреца который называется тут нектаром 07:02 - богов имеет сакральное значение и 07:05 - обладает особыми свойствами коране есть 07:10 - примерно такие строгие все что проходит 07:13 - через брюшко пчелы приносит людям 07:15 - исцеления 07:22 - без мёда не обойтись потому что его 07:25 - используют благодаря целебным свойствам 07:27 - в таких изолированных местах куда не 07:30 - проложены часто дороге мед это всеобщее 07:33 - лекарства и им лечат практически все 07:36 - если у ребенка заболел живот мы даем ему 07:40 - ложку меда когда у кого-то незначительно 07:44 - поврежден глаз мы копаем мед и все 07:49 - проходит 07:55 - если человек обжегся чаем или кипятком 07:58 - мы накладываем мед ножом и он заживает 08:03 - бывает что мед мешают с лечебными 08:06 - травами такими как белые полынь душицы и 08:10 - лаванда это помогает от кашля и хорошо 08:14 - для легких это вековое ремесло 08:19 - передается из поколения в поколение и на 08:22 - него 08:23 - опирается западная медицина нравится 08:26 - наши переводы ставьте лайки 08:27 - подписывайтесь на канал