ПОЧЕМУ МЕД КРИСТАЛЛИЗУЕТСЯ? КАЧЕСТВО МЕДА И КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ!

00:00 - всем привет и сегодня я расскажу о таком 00:05 - процессе как кристаллизация меда но у 00:09 - многих покупателей как бы возникает 00:12 - вопрос должен мед кристаллизоваться или 00:14 - не должен пристали за ваться мед 00:16 - теряется его полезные свойства 00:17 - приколисты кристаллизации lien теряются 00:19 - и он должен ли вообще он кайстро лиза 00:22 - ваться 00:23 - процессы довольно сложные действия 00:26 - влияют на кристаллизацию меда вредного 00:28 - фактора пример сегодня состоит из 00:30 - глюкозы и фруктозы 00:32 - вот и а таких как бы и соотношение вот 00:36 - этих сахар на сахарова влияет на 00:38 - скорость кристаллизации меда 00:41 - если в мёде преобладает фруктоза то мед 00:45 - и может долго не кристаллизоваться если 00:47 - в мёде больше процентов соотношение 00:50 - глюкозы то момент начинает листа 00:53 - кристаллизоваться быстро также на 00:56 - кристаллизация меда влияет условия 01:00 - хранения или температуры наиболее 01:03 - оптимальной температуры для 01:04 - кристаллизации меда это пределы где-то 01:07 - 14 градусов от 10 до 18 вот в этих 01:10 - пределах мед быстро кристаллизуется если 01:13 - выше там 18 замедляемся уже начинает 01:16 - резко замедляться к стилизации и ниже 01:18 - опять же также на кристаллизацию меда 01:23 - влияет и еще и влажность 01:26 - если влажность повышена tomita долго не 01:32 - кристаллизуется ну так же вот спрашивают 01:36 - влияет ли кристаллизация меда на 01:39 - качество меда но во всех источников 01:41 - проводились исследования все пишут о том 01:44 - что 01:46 - лечебные свойства и полезность меда при 01:49 - кристаллизации не теряются как правило 01:52 - основные колючие количество сортов меда 01:55 - к новому году они обычно кристаллизуется 01:58 - но за исключением некоторых сортов их не 02:01 - так уж и много 02:02 - это мед с преобладанием акации и каштана 02:06 - эти могут храниться в течение как бы 02:09 - года и таком в жидком состоянии ну вот у 02:13 - меня здесь стоит две баночки меда вот 02:15 - этот мед я качала в июне месяце здесь 02:18 - как бы цвела акация в это время но по 02:24 - балла больше здесь акации значит здесь 02:26 - больше фруктоза вот мед он не за 02:29 - кристаллизовался уже стоит несколько 02:31 - месяца а вот этот мед я это как бы с 02:35 - многих цветков цветочный мед и этот я 02:37 - качала в августе он уже в меня как бы 02:41 - давно за кристаллизовался с уроки 02:46 - кристаллизации меда еще зависит от 02:49 - растений с которых собран мед но вот 02:52 - если мед качественный то независимо от 02:54 - того в жидком состоянии и анализа 02:56 - кристаллизовался он полезное свойство не 02:59 - теряет не теряет поэтому 03:02 - кушайте на здоровье не волнуйтесь 03:04 - ставьте лайки подписывайтесь на мой 03:07 - канал всем пока